中國至今尚未誕生一個可以比肩星巴克的茶飲品牌，近年來紅透網絡的新式茶飲企業卻先陷入內戰中。近日，新式茶飲行業的兩大品牌“奈雪の茶”與“喜茶”的創始人隔空互懟。先是奈雪創始人彭心指責喜茶抄襲其產品;繼而，喜茶創始人聶云宸回懟稱“對方在碰瓷”。一場口水戰，足以暴露出“網紅茶”在高速擴張的背后隱藏著嚴重的“同質化”現象。
奈雪創始人怒懟喜茶抄襲
日前，奈雪の茶創始人彭心在朋友圈喊話喜茶創始人聶云宸，稱“喜茶抄襲”。彭心在朋友圈里指責喜茶抄襲奈雪的芝士草莓、霸氣蜜桃、霸氣黑提、霸氣石榴、軟歐包等產品。“前段時間看到采訪，原來是想抄我們的霸氣車厘子沒搞定呀。今年我們的霸氣車厘子又回歸啦，我就在等著看，會不會又抄呢?”
“創新不是搶時間占位。”針對此番隔空喊話，喜茶創始人聶云宸直接回懟稱：“如果是這樣，我們可以把所有世界上的水果或者材料都拼湊起來先出了，然后指責以后的人都在‘抄襲’自己。如果只是這樣，那創新真是太簡單和幼稚了。”
聶云宸強調，“我們一向是用市場結果說話，而不是做一些無意義的無病呻吟。言盡于此，無論你說什么，我不會再回了。”
“大多數人都覺得對方在碰瓷。”喜茶相關負責人昨天對北京晨報記者表示。對此，奈雪の茶并沒有給予回應。
新式茶飲進入快速擴展期
在兩位“網紅茶”品牌創始人滿滿火藥味的互懟背后，是新式茶飲市場的混戰格局。在消費升級的浪潮下和資本的推波助瀾下，喜茶、一點點、奈雪の茶快速成為網紅級品牌，拉動了年輕人的茶飲消費，開啟了一場快速擴張的局面。
“我不認為這個行業到了風口，風口要有明顯的紅利。”盡管喜茶創始人聶云宸并不認可茶飲的“風口說”，但茶飲行業進入“躁動期”卻是不爭的事實。憑借消費體驗的提升以及年輕化、社交化等標簽，茶飲迅速俘獲了大眾消費者。
在資本的助力下，新式茶飲進入快速擴展期。據不完全統計，自2016年下半年起，新式茶飲踏入融資快車道，各茶飲品牌融資已有數十起，融資總額超過13億元。其中，從融資規模和品牌知名度來看，奈雪の茶、喜茶都是新式茶飲品牌中的佼佼者。
2017年7月，喜茶創始人聶云宸躊躇滿志地進入北京市場，當時喜茶的全國門店不到50家，但年銷售額已過億元。一年多后，喜茶的門店數量翻了一倍多。北京晨報記者了解到，目前喜茶的門店數量已躍升至120家。
和喜茶一同起源于廣東的奈雪の茶也在資本的助力下瘋狂擴張。在獲得天圖資本數億元投資后，奈雪の茶在全國已擴張至近200家門店。在海外市場的擴張上，雙方的步調也驚人地一致。今年11月10日，喜茶海外首店在新加坡開業。據奈雪方面透露，其海外首店也位于新加坡，將于12月1日開業。
喜茶和奈雪の茶的門店數量暴漲，只是新式茶飲業高速增長的縮影;在消費需求的拉動下，新式茶飲業已進入瘋狂擴張期。今年10月，前瞻產業研究院發布的《2018~2023年中國茶飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》顯示，2017年底中國現制飲品的門店數達到44萬家，比2016年新增3萬家，門店年增長率為7%。
同質化的網紅茶還能火多久
“我一直認為喜茶沒有競爭對手。”聶云宸此前曾對北京晨報記者表示，如果喜茶一直保持高速開店的勢頭，能很快開完全國，但他不想太早給這個品牌下定義。“茶飲是很大的市場，非常高頻的，同時又做得很不好，我們只是用心地把它做得更好。這個土壤一直都在，只不過大家沒有好好種植，我們只是比別人更用心地澆灌它。”
在高速擴張中，喜茶想要“用心澆灌茶飲市場”的初衷開始變形，新式茶飲行業已陷入同質化怪圈。由于新式茶飲業的毛利率高，進入門檻低，產品缺乏技術壁壘，導致茶飲市場競爭激烈、產品同質化嚴重，一家品牌推出新產品后，其他品牌會立即跟上。
目前中國新茶飲市場的產品主要以奶蓋茶和水果茶為主，同質化現象極為嚴重。喜茶帶火了芝士奶蓋茶，其他茶飲品牌也跟風推出芝士奶蓋茶產品。喜茶于是加速推出水果茶、軟歐包等產品，最終引發了奈雪の茶對“喜茶抄襲”的炮轟。
在成為“茶飲界星巴克”前景的感召下，中式茶飲企業的追逐戰自去年就已打響，經過一年的鏖戰，中式茶飲企業在量級上并沒有趕超星巴克，卻陷入自身的同質化怪圈，實在有些可惜。在高速擴張之后，“網紅茶”到底還能火多久?
(記者 陳瓊)
